Sweet Science Camp Ep.2 ไขความลับสู่ขนมหวานสุด perfect!

ข้อมูลเบื้องต้นของกิจกรรมนี้

---

---

คำอธิบายกิจกรรม

มาเติมสีสันให้ปิดเทอมนี้สนุก อร่อย และได้ความรู้แบบเต็ม-อิ่ม กับค่าย Sweet Science Camp Ep.2 🍰🍪🍮

---

มาแล้วได้อะไร

• 🌟 ขนมอร่อย ขนมเนื้อดี ขนมฟู ขนมเงา วัดอย่างไรให้น่าเชื่อถือ: เรียนรู้การประเมินคุณสมบัติของอาหารอย่างเป็นวิทยาศาสตร์
• เพื่อต่อยอดในการทำโครงงาน
• 🌟 ฝึกการทำโครงงาน ตั้งแต่สังเกต ตั้งสมมติฐาน นิยาม ออกแบบการทดลอง ตัวแปร และสรุปผล ผ่านการค้นหาสูตรคุกกี้ที่ใช่!
• 🌟 เข้าใจบทบาทของส่วนผสมและขั้นตอนการปรุงต่าง ๆ ในขนมหวาน หลักวิทยาศาสตร์ และการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ-เคมี ระหว่างการทำขนมเค้ก คุกกี้ และขนมไทย
• 🌟 เรียนรู้หลักการคำนวณสัดส่วนในสูตรขนม และการคิดต้นทุน รู้จักกับต้นทุนแฝงในการขายอาหาร
• 🌟 เอกสารประกอบการเรียน
• 🌟 ผ้ากันเปื้อน
• 🌟 อาหารกลางวัน และอาหารว่าง ตลอดทั้ง 2 วัน
• 🌟 ได้ขนมเค้ก 2 ชนิด คุกกี้ ทองหยิบและฝอยทองฝีมือตัวเองกลับบ้าน พร้อมสูตรขนม (ขอบอกว่าเป็นสูตรขนมขายดี ของพี่ ๆ ที่มีร้านเบเกอรี่เป็นของตัวเอง)
• 🌟 Social Media Group ดูแลโดยทีมงาน The White Room สำหรับสอบถามข้อสงสัย / พูดคุยเรื่องวิทยาศาสตร์ / ปรึกษาเรื่องการศึกษาหลังจบค่าย และสร้างเครือข่ายนักเรียนที่มีความสนใจคล้ายกัน

---

วิทยากร

🙋🏼 ผศ.ดร. มาศอุบล ทองงาม

อาจารย์ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

🙋🏼 คุณวิมลพร อิ่มมาก

เจ้าของร้าน เจ๊จุกขนมไทย

🙋🏼 พี่แอปเปิ้ล ชนินาถ วัฒนศักดิ์

• บัณฑิตจากภาควิชาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่ใช้ความรู้วิทยาศาสตร์มาเปิดร้านเบเกอรี่ @toongtongcraft
• Top 30 Finalist, Education Disruption Hackathon

🙋🏼 พี่ป่าน ปัณณิตา ตรีกาลนนท์

• วิศวกรการบินที่หลงรักการทำอาหาร
• ปริญญาโท สาขา Aeronautical Engineering, University College London

🙋🏼 พร้อมพี่ ๆ ทีมงานจากมหาวิทยาลัยชั้นนำทั้งในไทยและต่างประเทศ มีประสบการณ์ออกแบบและจัดกิจกรรมด้านวิทยาศาสตร์มาแล้วกว่า 50 กิจกรรม

---

ตารางกิจกรรม

DAY1: เสาร์ 29 เมษายน 2566

10.00-10.30 ลงทะเบียน
10.30-11.15 Ice Breaking
11.15-12.45 กิจกรรม How Tasty?
12.45-13.45 อาหารกลางวัน
13.45-14.45 Lecture: Baking Science
14.45-15.00 Break
15.00-15.30 Ice-cream Lab
15.30-17.30 Cookie Lab
17.30-18.30 Cookie Lab: อภิปรายผล
18.30-19.00 สรุปกิจกรรม

DAY2: อาทิตย์ 30 เมษายน 2566

10.00-10.45 Cost & Recipe Calculation
10.45-12.45 Lab ขนมไทย
12.45-13.45 อาหารกลางวัน
13.45-17.00 Cake Lab
17.00-18.00 Kitchen Physics
18.00-18.30 สรุปกิจกรรม

---

❗ราคาพิเศษ 7,500 บาท จาก 8,500 บาท
เมื่อสมัครภายใน 10 เมษายน 2566 

กิจกรรมค่ายเป็นแบบไป-กลับ
แต่สำหรับน้องที่ที่ไม่สะดวกเดินทางไป-กลับ ทางค่ายมีบริการที่พักโดยมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม 900 บาท

• โรงแรม CU INN Bangkok ห่างจากเซ็นทรัลลาดพร้าว 1.5 km
• พักห้องละ 2 คน แยกชาย – หญิง
• พร้อมอาหารเย็นวันที่ 29 และอาหารเช้าวันที่ 30
• รถรับส่ง ที่พัก – สถานที่ทำกิจกรรม
• พี่ ๆ ทีมงานดูแลประจำที่พัก

---

CAMPHUB ไม่ได้เป็นผู้จัดกิจกรรมนี้ หากมีข้อสงสัยน้องๆ สามารถสอบถามจากผู้จัดได้โดยตรงนะครับ